，看在你帮忙的份上，再给你一两斤，也是没问题的。”
李先锋咧嘴笑了，不给就不给吧，毕竟酒曲的制作，算是很多酿酒人家的家传秘方了，有酒喝也是不错的，“一两斤是不是太少？”
“不少了，不少了！”
镇子里刚好有几户商家是卖家庭白酒的，李先锋算是老主顾了，大家相互之间都认识。
周逸和这位中年人商量了一阵子，花了三百块钱，将全套的生产工具租用了几天。
然后把傅林涛和吴镇宇两人也叫上，负责打打下手。
酿酒材料其实挺普通的，镇子里都能够买到，优先饱满粒大的高粱，并且要用碾子把高粱碾碎，6~8瓣，这样做是为了方便能够蒸透。
在高粱里面加一些的稻壳，加适量的水拌透，放置两个小时左右，使材料吸足水。
然后放入蒸笼中大火蒸一个小时以上，蒸好的材料应该是熟了，用手捻一捻没有夹生即可。
最后将蒸好的高粱，与酒曲按比例混合，加入一定程度的水，拌好以后放入酒窖发酵，发酵的室内温度应该在20度左右为宜。
发酵的时间大概在10天左右。
而这个时候，香气几乎是没有的，“逝者如斯”却已然展现出它的非凡力量。
专门负责搅拌发酵液的傅林涛同志突然间精神崩溃了，哭闹着想要去自己奶奶的坟墓前祭拜。
“我的奶奶啊，你怎么就去了呢……”傅林涛痛哭流涕，声称自己想起了奶奶。
搞得李先锋一脸懵逼，这家伙的奶奶，已经死了十多年了吧？
突然间发什么疯？
吴镇宇也在一边挠着头皮，想起了自己死掉的爷爷，眼泪流了下来。
也就只有周逸隐隐猜到，到底发生了什么，他叹了一口气，看来以后有了自己的家，还是得买一全套酿酒工具，所有工作自己来做。租用别人的器具，可能会出现问题。
发酵完毕，10天之后的一个步骤就是蒸馏，由于傅林涛出现精神崩溃迹象，周逸不敢让普通人参与，只能自己上场，好在有个李先锋这位熟练工，倒也不是不能做。
只是所有的酒蒸馏完毕后，两人都受到了一定的影响
李先锋的神色变化了，他感叹了一声：“你这酒，绝对是好酒，能够勾引人的情绪，顶级的好酒。但是一般情况下，不太敢喝啊。”
“给你两斤，够了吧？”
“够了够了，绝对够了。”
最后一个步骤是窖藏，酿好的白酒要经过窖藏，味道才能够醇厚，新酒的味道实在是冲了一些。
“逝者如斯”，总共分为4个等级，一月份，一年份，十年份，百年份，每一个等级的力道都是不一样的。
所以周逸将它们封装成了好多个坛子，西所这边没有地方可以藏酒，干脆租用了一辆卡车，将它们运到了师傅家里，放到地窖中藏着。在可以预见的未来内，师傅应该会在小镇一直隐居吧。
叶天盛也是好酒之人，特别听李先锋说了，这是好酒，更是不会有什么反对意见了。
“百年份的老酒啊……不知道能不能喝到。”周逸感叹了一声，百年之后，自己一百二十一岁，或许成为了一抔黄土，又有可能还活着，但大部分的人必然已经不在了。
这也正是“逝者如斯”的真正含义吧。
……
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